手打鱼丸
鲜嫩Q弹的手打鱼丸，你真的不来一碗嘛😘
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食材
- 龙利鱼 500g
- 鸡蛋 1～2个
- 淀粉、面粉 适量
- 料酒 1勺
- 盐 适量
步骤
1. 取龙利鱼一块，解冻后用厨房纸擦干
2. 鱼肉剁碎
4. 再加入适量面粉和淀粉，继续顺时针搅拌
5. 下面关键的一步来了～～～取一碗水，每次挖鱼肉时前勺子都在水里浸润一下，这样不会粘，更好成型～挖取鱼肉后在手中摔打8、9下，成型即可
6. 成型的鱼丸放入烧开的水中，煮至浮起
7. 捞出来就行啦～白白嫩嫩有木有！
8. 做好的鱼丸可以煮汤～
9. 可以做茄汁鱼丸！还可以对半切撒在披萨底上做海陆双拼披萨！总之，发挥你们的想象力吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小贴士
- 每次取肉前勺子沾水很重要哦ヽ(；▽；)ノ
菜谱创建于:2017年04月06日 09:50
