金灿灿香糯南瓜饼
好天气就该配上一盘金灿灿的南瓜饼 超级喜欢吃南瓜 蒸煮炒焖都好吃😋 看到院子角落有个小南瓜 就想着吃南瓜饼🙈
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食材
- 南瓜 半个
- 糯米粉 300g
- 面粉 100g
- 食用油 适量
步骤
1. 南瓜对半切开～削皮去籽
2. 切大块洗净，果肉在阳光下金灿灿的颜色惹人喜爱
3. 沥干水后切小块 适量的水放锅里蒸
4. 大火15分钟 开盖 可以用筷子戳戳果肉 软掉了就湿透了
5. 把南瓜盛出，放在一个碗里捣碎成泥 放凉
7. 先倒入糯米粉搅拌
8. 再放入面粉
9. 再重复添加几次糯米粉和面粉 保持搅拌
10. 和匀直至面团不粘手
11. 锅中放适量油加热 用勺子做模具 取适量面团做成饼状
12. 然后放入锅中煎炸～
13. 煎至饼的两面颜色变深 盛出放一个滤网里滤油 然后放在盘子里
14. 摘一点薄荷摆个盘～金灿灿的颜色让人看着就想吃，迫不及待咬一口，外皮有点小酥脆，里面糯糯的
小贴士
- 1、我这个南瓜非常甜、蒸熟后可以尝尝南瓜的甜度，不够甜的可以在捣碎时加入适量细白砂糖
- 2、煎炸的过程好吃小火～小火哦
- 3、糯米粉和面粉的量是不一定的，且一定要分批次少量倒入，揉至面团不粘手状态，加多了面团就会太干
菜谱创建于:2017年04月08日 15:28
