黄油椰蓉吐司条

黄油椰蓉吐司条

我喜欢吃吐司,可烤个吐司一天肯定吃不完,而放一两天我就会遗忘它的存在。那么吃不完的吐司大家通常会怎么处理?今天教大家一个简单的方法,将剩下来的吐司做成小零食,重新烤过之后 ,也会延长它的保质期,咬下去脆脆的口感,椰香满屋,孩子特别喜欢,烤一袋不到一天就吃光了。这款黄油椰蓉吐司条非常适合带着去春游,再也不用担心放包里压得扁扁的。

童尐果

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食材

  • 吐司胚
  • 高筋面粉 260克
  • 奶粉 13克
  • 鸡蛋 30克
  • 牛奶 135克
  • 50克
  • 酵母 5克
  • 2克
  • 黄油 28克
  • 黄油炼奶液
  • 黄油 60克
  • 牛奶 50克
  • 炼乳 30克
  • 椰蓉 适量

步骤

黄油椰蓉吐司条,把液体材料放入面包桶中,面粉铺在上面,对角分别上放上盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>,在面粉中间挖一个小坑,放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>,启动面包机揉面程序10分钟。

1. 把液体材料放入面包桶中,面粉铺在上面,对角分别上放上盐、奶粉,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母,启动面包机揉面程序10分钟。

黄油椰蓉吐司条, 揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>。

2. 揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油

黄油椰蓉吐司条,选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段,拉出手套膜。

3. 选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段,拉出手套膜。

黄油椰蓉吐司条,将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵,在面团上盖一层保鲜膜,烤箱里放一碗温水,30度1小时(冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间,而夏天30

4. 将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵,在面团上盖一层保鲜膜,烤箱里放一碗温水,30度1小时(冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间,而夏天30

黄油椰蓉吐司条,将面团发酵至2.5倍大,用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。

5. 将面团发酵至2.5倍大,用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。

黄油椰蓉吐司条,将面团取出,按揉排气后面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

6. 将面团取出,按揉排气后面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

黄油椰蓉吐司条,将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。

7. 将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。

黄油椰蓉吐司条,再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入吐司模。

8. 再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入吐司模。

黄油椰蓉吐司条,放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至8-9成模。

9. 放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至8-9成模。

黄油椰蓉吐司条,放入预热好的烤箱,上下火175度,时间38分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可在20分钟后加盖一张锡纸。

10. 放入预热好的烤箱,上下火175度,时间38分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可在20分钟后加盖一张锡纸。

黄油椰蓉吐司条,出炉后立即脱模,在晾架上散热,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰,待完全凉透再切片处理。

11. 出炉后立即脱模,在晾架上散热,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰,待完全凉透再切片处理。

黄油椰蓉吐司条,将吐司切成比较整齐的条,我用了四片吐司。

12. 将吐司切成比较整齐的条,我用了四片吐司。

黄油椰蓉吐司条, 黄油隔温水融化或者放微波炉里融化。

13. 黄油隔温水融化或者放微波炉里融化。

黄油椰蓉吐司条,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a></a>混合均匀。

14. 加入炼乳牛奶混合均匀。

黄油椰蓉吐司条,准备适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>,如果不喜欢<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>也可以不加。

15. 准备适量的椰蓉,如果不喜欢椰蓉也可以不加。

黄油椰蓉吐司条,将吐司条放入混合好的液体中蘸一圈外围,不要泡透。

16. 将吐司条放入混合好的液体中蘸一圈外围,不要泡透。

黄油椰蓉吐司条, 然后裹一层椰蓉。

17. 然后裹一层椰蓉。

黄油椰蓉吐司条,放入烤盘中,为了好清洗,可垫一层油纸或者锡纸。

18. 放入烤盘中,为了好清洗,可垫一层油纸或者锡纸。

黄油椰蓉吐司条,放入提前预热好的烤箱,150度25分钟即可。

19. 放入提前预热好的烤箱,150度25分钟即可。

黄油椰蓉吐司条,出炉冷却后装袋。

20. 出炉冷却后装袋。

黄油椰蓉吐司条, 香酥可口,做零食相当不错。

21. 香酥可口,做零食相当不错。

菜谱创建于:2017年04月11日 00:15

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