黄油椰蓉吐司条
我喜欢吃吐司，可烤个吐司一天肯定吃不完，而放一两天我就会遗忘它的存在。那么吃不完的吐司大家通常会怎么处理？今天教大家一个简单的方法，将剩下来的吐司做成小零食，重新烤过之后 ，也会延长它的保质期，咬下去脆脆的口感，椰香满屋，孩子特别喜欢，烤一袋不到一天就吃光了。这款黄油椰蓉吐司条非常适合带着去春游，再也不用担心放包里压得扁扁的。
77 菜谱
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食材
- 吐司胚
- 高筋面粉 260克
- 奶粉 13克
- 鸡蛋 30克
- 牛奶 135克
- 糖 50克
- 酵母 5克
- 盐 2克
- 黄油 28克
- 黄油炼奶液
- 黄油 60克
- 牛奶 50克
- 炼乳 30克
- 椰蓉 适量
步骤
2. 揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
3. 选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜。
4. 将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时（冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间，而夏天30
5. 将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
6. 将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7. 将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
8. 再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。
9. 放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。
10. 放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。
11. 出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再切片处理。
12. 将吐司切成比较整齐的条，我用了四片吐司。
13. 黄油隔温水融化或者放微波炉里融化。
16. 将吐司条放入混合好的液体中蘸一圈外围，不要泡透。
17. 然后裹一层椰蓉。
18. 放入烤盘中，为了好清洗，可垫一层油纸或者锡纸。
19. 放入提前预热好的烤箱，150度25分钟即可。
20. 出炉冷却后装袋。
21. 香酥可口，做零食相当不错。
