蒜苔炒章鱼

蒜苔炒章鱼

一道非常鲜美的家常菜

妙江南

妙江南

+关注

1064 菜谱

79910 粉丝

101 关注

APP中收藏菜谱

食材

章鱼两个
蒜苔 300g
蚝油 1勺
蒸鱼豉油 1勺
料酒 2勺
米醋 1/2勺
姜 1块
小米椒 1个

步骤

蒜苔炒章鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 333'>章鱼</a>掏出内脏洗干净冷水下锅煮开即可捞起

1. 章鱼掏出内脏洗干净冷水下锅煮开即可捞起

蒜苔炒章鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>洗干净切段放在锅里焯水捞起备用

2. 蒜苔洗干净切段放在锅里焯水捞起备用

蒜苔炒章鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切好备用

3. 姜切丝，小米椒切好备用

蒜苔炒章鱼,待章鱼冷却后切成段

4. 待章鱼冷却后切成段

蒜苔炒章鱼,锅里倒入色拉油加热至7成热，再把姜丝和小米椒放进锅里煸香

5. 锅里倒入色拉油加热至7成热，再把姜丝和小米椒放进锅里煸香

蒜苔炒章鱼,倒入切好的章鱼翻炒片刻

6. 倒入切好的章鱼翻炒片刻

蒜苔炒章鱼,再把蒜苔倒入锅里翻炒片刻

7. 再把蒜苔倒入锅里翻炒片刻

蒜苔炒章鱼,加一勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>，两勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和1/2勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>翻炒即可（此过程不需要炒的太久，炒太久了章鱼就会不脆不嫩影响口感）

8. 加一勺的蚝油和蒸鱼豉油，两勺的料酒和1/2勺的米醋翻炒即可（此过程不需要炒的太久，炒太久了章鱼就会不脆不嫩影响口感）

蒜苔炒章鱼,出锅装盘

9. 出锅装盘

蒜苔炒章鱼,嫩嫩的蒜苔

10. 嫩嫩的蒜苔

蒜苔炒章鱼,来个特写诱惑一下亲爱的们😍

11. 来个特写诱惑一下亲爱的们😍

小贴士

1、章鱼冷水下锅烧开即可，如果用热水煮的话，章鱼就会变的又老又硬。影响口感
2、此道菜不需要加盐，蚝油和蒸鱼豉油自带咸味，如果再加盐的话会太咸
3、味精可加可不加，我煮海鲜一般都不用味精。

菜谱创建于:2017年04月16日 07:41

应季菜肴

葫芦馅饺子

葫芦馅饺子

#姜爆鸭#(创建11/元~2017)

#姜爆鸭#(创建11/元~2017)

冰糖雪梨盅

冰糖雪梨盅

山药鸭架汤

山药鸭架汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机