红菌肉片汤
每年到了红菌生的季节，老家里的每户都会到自己山里漫山遍野寻找野生的红菌，采摘回来自己烘干！一斤的野生生红菌烘干只有两三两的干红菌！所以卖的也贵！几百块钱的一斤！对产后恢复，手术后恢复都很有帮助！
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食材
- 红菌干 4到5朵
- 猪肉 适量
步骤
1. 处理红菌，把根剪掉，会有沙！
2. 把处理好的红菌干扯碎！然后冲洗，冲一下沙尘就好，不用泡，洗太久或泡了煮出来的汤会不红的！
3. 把猪肉切片放盐和油腌制一下！
4. 把水烧开后先放红菌煮4到5分钟！注意⚠️千万不要去搅拌噢！搅拌了也是会不红的哦！煮太久也是！
5. 然后放入腌制好的肉片！再滚上两到三分钟！那些泡沫没事的，介意的可以轻轻的用勺子弄掉，记得不要搅拌
6. 几分钟的汤就弄好了！汤很红是不？
7. 红菌肉片汤！
小贴士
- 注意哦！煮红菌不能煮太久，搅拌……5分钟那样最好的，如果煲鸡汤或排骨其他什么的，最后再放，放下去煲五分钟是最好的！
菜谱创建于:2017年04月22日 00:39
