薯片厂家都急坏了，2分钟学会这款香辣薯片
★★★★★ 小圆食记 Menu 薯片（英国英语：CRISPS；是指由马铃薯制成的零食。 制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。 ★★★★★ 创意指数 麻辣薯片
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食材
- 土豆 2个
- 辣椒粉 2茶匙
- 花椒粉 2茶匙
- 白芝麻 3茶匙
- 糖 1茶匙
- 盐 1茶匙
步骤
2. 土豆洗净去皮
3. 切成一毫米薄片
4. 放入冷水中去除多余淀粉
5. 沥干捞出
6. 一片一片平铺，晾晒一天
7. 完全晒干后备用
8. 白芝麻倒入研磨机打碎
9. 倒入芝麻粉3茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙
10. 搅拌均匀备用
11. 筷子周边气泡油温合适
12. 转小火放入土豆片，膨胀后迅速捞起
13. 撒上制作好的麻辣粉，美味的自制薯片就完成啦~！
小贴士
- 土豆片要彻底风干后才能使用
- 油温保持180°下薯片，膨胀后即可捞出，以免变焦
菜谱创建于:2017年04月25日 11:54
