蚝油杏鲍菇
小女生比较偏爱菇类，特别是杏鲍菇，所以给她换着花样做，免得她吃腻。
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食材
- 杏鲍菇 2个
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 香葱 1小把
- 淀粉 1勺
- 清水 4勺
- 油 适量
步骤
1. 杏鲍菇清水浸泡清洗干净
2. 切厚一点的片
3. 在表面划井字格
4. 另一面也同样划，就是别划断了
5. 处理好所有的杏鲍菇
6. 把调料都事先放好调匀，根据个人口味增减
7. 水和淀粉也调匀备用
8. 小葱切段，葱白放一边
9. 锅里倒适量的油
10. 油温热后撒入葱白先炒香
11. 再倒入杏鲍菇
12. 轻轻翻炒
13. 炒软后倒入调料翻炒，均匀上色后加入开水差不多没着杏鲍菇就可以
14. 加盖小火慢煮
15. 煮约5、6分钟，汤汁变少
16. 倒入水淀粉
17. 翻炒均匀，至汤汁浓稠时即可出锅
18. 撒上剩余的葱花
19. 行了，味道很不错呢
小贴士
- 我做菜一向不放鸡精味精，所以亲们可以根据自己的习惯来增减调料
菜谱创建于:2017年04月27日 14:06
