炝炒冬瓜

炝炒冬瓜

以前不爱吃冬瓜,尽管知道好处多多,但总觉得有怪味。有天爸爸炒了这样一盘冬瓜,好好吃,不仅没有怪味,还有股肉味,原来是爸爸加了蚝油

小羊妈咪

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食材

  • 冬瓜 500g
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒丝 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 白糖 适量

步骤

炝炒冬瓜,准备一片500g的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>

1. 准备一片500g的冬瓜

炝炒冬瓜,洗净去皮

2. 洗净去皮

炝炒冬瓜,去籽切成片

3. 去籽切成片

炝炒冬瓜,准备辅料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87784'>辣椒丝</a>

4. 准备辅料:辣椒丝

炝炒冬瓜,油烧热

5. 油烧热

炝炒冬瓜,放入葱、姜、辣椒丝炒出香味

6. 放入葱、姜、辣椒丝炒出香味

炝炒冬瓜,放入冬瓜片翻炒

7. 放入冬瓜片翻炒

炝炒冬瓜,加入适量盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>继续翻炒

8. 加入适量盐、五香粉老抽继续翻炒

炝炒冬瓜,倒入适量清水煮至冬瓜变软

9. 倒入适量清水煮至冬瓜变软

炝炒冬瓜,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒

10. 加入适量白糖蚝油翻炒

炝炒冬瓜,临出锅时放点葱丝装饰

11. 临出锅时放点葱丝装饰

炝炒冬瓜,装盘

12. 装盘

小贴士

  1. 加入蚝油,增添香味。清水可换高汤味道更棒。
菜谱创建于:2017年04月28日 18:30

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