怎样做蛤蜊肉及蛤蜊肉吃法
买来的蛤蜊，当天就得吃完，一过夜总不那么新鲜，可不能每天都去买啊，想吃的时候总没 就想到这么这办法，拨出蛤蜊肉放着，想吃的时候随时吃
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食材
- 蛤蜊 1000g-2000
- 姜 几片
步骤
1. 买回来的蛤蜊反复淘洗，直到吐干净沙子为准
2. 虑干净水备用
3. 放姜片烧开水
4. 倒入备好的蛤蜊
5. 盖上锅盖几分钟，直到蛤蜊全部张开口
6. 捞出
7. 用温水冲洗干净（不可用凉水）
8. 保鲜盒放蛋挞皮，或者其他小盒子，或者冰格，都可以，防止成一坨
9. 蛤蜊肉洗干净，剥出肉，放好
10. 用油纸做个隔层（我用的烤箱用纸）
11. 再放一层
12. 盖上盖子，放冰箱冷冻层 吃的时候，提前放冰箱冷藏层化冻即可
13. 错误做法：蛤蜊肉没有分开存放，整个放到一起，成了一坨，吃的时候只能一次都吃完，否则根本弄不开
14. 蛤蜊肉吃法（一）蛤蜊汤 拿出来做汤喝，超级鲜 （如果家里有不喝蛤蜊的，可以拿出来微波炉下，然后直接放汤碗就行了）
15. 蛤蜊肉吃法（二）蛤蜊炒豆角 可以换成其他任何蔬菜
16. 蛤蜊肉吃法（三）蛤蜊汉堡 蛤蜊用鸡蛋一煎，和汉堡包，西红柿，或者生菜，黄瓜做成汉堡，也算是另类吃法
17. 蛤蜊肉吃法（三）蛤蜊肉单饼鸡蛋饼～菜煎饼 实在不知道这个叫什么名，不过真是好吃 加上蛤蜊肉的饼比平时的饼多了海鲜的鲜 （这个饼的做法另开菜谱）
小贴士
- 有的吃蛤蜊要把那个黑色的去除干净，我很少去弄掉，去不去，看你自己了
- 蛤蜊肉可以和任何蔬菜搭配炒菜，可以炒蛤蜊鸡蛋，可以喝汤时放些，吃法多多，自己剥出来的总比超市买的蛤蜊肉放心
菜谱创建于:2017年04月29日 19:43
