莲子百合薏米银耳羹

莲子百合薏米银耳羹

此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，喝银耳羹轻松迎接夏季。

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食材

银耳半朵
莲子 20克
红枣片 8克
薏米 25克
百合 10克
冰糖适量

步骤

莲子百合薏米银耳羹,准备好材料。

1. 准备好材料。

莲子百合薏米银耳羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 494'>薏米</a>用水浸泡1小时。

2. 薏米用水浸泡1小时。

莲子百合薏米银耳羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>提前1小时浸泡至发。

3. 银耳提前1小时浸泡至发。

莲子百合薏米银耳羹,泡发好的银耳去掉黄色的根;

4. 泡发好的银耳去掉黄色的根;

莲子百合薏米银耳羹,撕成小碎块（碎点可以简短熬制的时间）

5. 撕成小碎块（碎点可以简短熬制的时间）

莲子百合薏米银耳羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36'>百合</a>干用水浸泡片刻，如果是新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36'>百合</a>则无需浸泡，冲洗干净即可。

6. 百合干用水浸泡片刻，如果是新鲜的百合则无需浸泡，冲洗干净即可。

莲子百合薏米银耳羹,将银耳碎放进炖煲里；

7. 将银耳碎放进炖煲里；

莲子百合薏米银耳羹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'>莲子</a>和薏米；

8. 加入莲子和薏米；

莲子百合薏米银耳羹,加入2倍多的水。

9. 加入2倍多的水。

莲子百合薏米银耳羹,盖上锅盖，炖煮2小时。

10. 盖上锅盖，炖煮2小时。

莲子百合薏米银耳羹,到银耳粘稠时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107311'>红枣片</a>和百合，继续炖煮1个小时。

11. 到银耳粘稠时放入红枣片和百合，继续炖煮1个小时。

莲子百合薏米银耳羹,最后15分钟加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>炖至溶化。

12. 最后15分钟加入冰糖炖至溶化。

莲子百合薏米银耳羹,汤汁粘稠，银耳软糯，冷藏后食用口感更佳。

13. 汤汁粘稠，银耳软糯，冷藏后食用口感更佳。

小贴士

银耳放入电高压锅煮出胶，这样很快出胶，比较省事。可搭配皂角米、枸杞等食材一起炖，效果更佳。

菜谱创建于:2017年05月02日 09:50

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