咸鸭腿烧干毛豆

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简简单单

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食材

咸鸭腿一只
干毛豆半碗
生姜两三片
蒜瓣两三瓣
小葱两颗
干辣椒适量
酱油

步骤

咸鸭腿烧干毛豆,事先将干毛豆泡好，最好是隔一夜泡。

1. 事先将干毛豆泡好，最好是隔一夜泡。

咸鸭腿烧干毛豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 50136'>咸鸭腿</a>切小丁，锅里倒少量油，姜，蒜，辣椒一起倒入锅里爆香，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 50136'>咸鸭腿</a>，炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 50136'>咸鸭腿</a>出油，倒入先泡好的干毛豆翻炒三分钟，加入一碗清水盖锅闷至15分钟。

2. 咸鸭腿切小丁，锅里倒少量油，姜，蒜，辣椒一起倒入锅里爆香，倒入咸鸭腿，炒至咸鸭腿出油，倒入先泡好的干毛豆翻炒三分钟，加入一碗清水盖锅闷至15分钟。

咸鸭腿烧干毛豆,最后加入葱花就可以出锅了，这道菜很适合喝酒的人。

3. 最后加入葱花就可以出锅了，这道菜很适合喝酒的人。

小贴士

毛豆一定要提前泡好，不然会太硬，喜欢软一点的，可以在煮饭的时候放在饭锅上蒸一下，这样干毛豆会更加有咸鸭腿的味道，以前在家的时候，爸爸很喜欢喝两口，老妈就经常做这道下酒菜给爸爸，真的很不错

菜谱创建于:2017年05月03日 22:33

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