快手午餐一道菜 咖喱牛肉
孩子们面临考试，晚睡多思虑伤害脾胃，影响消化吸收。給孩子们做个健脾能量午餐吧，杂蔬咖喱牛肉，一道菜搭米饭，十种食材四十分钟搞定。忙碌妈妈可早上提前做好，装入乐扣盒放冰箱冷藏或给家人带到学校和公司。想瘦身的朋友，控制米饭一两，牛肉一两，土豆二两，健脾去湿的同时改善体质，就是非常有效的瘦身餐了。
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食材
- 材料 一人份
- 牛肉 一两半
- 土豆 二两
- 番茄 二两青椒
- 洋葱 二两
- 卷心菜 一两
- 花菜 一两
- 番茄酱 10克
- 黑胡椒 3克
- 大蒜 5克
- 黄油 15克
- 咖喱 一块
- 青椒 50克
- 红酒 10ml
- 牛奶 10ml
步骤
1. 牛肉，健脾益气。
2. 牛肉洗净切块，用厨房纸吸干水分。
4. 蔬菜洗净切段。
8. 加入牛奶，关火。
9. 起锅装盘，这一道四十分钟搞定美味午餐，有牛肉的香、土豆的绵软、胡萝卜的青调，青椒的爽脆，孩子每次都吃得光光的。
10. 撒上一些罗勒叶，更有去湿开胃效果。健身瘦身的朋友，控制好米饭、牛肉、土豆的量，就是最好的瘦身餐了。
11. 还可以多留一些咖喱浓汤，鲜美微辣的咖喱浓汤很是开胃健脾，用来拌饭不要肉菜都让人食指大动，吃完一整碗。
12. 早上多做一些，给家人带到单位学校，食材多样酱汁美味味道香，提供丰富营养素，用一道菜的咖喱牛肉午餐，呵护家人健康。
小贴士
- 营养价值~土豆，含膳食纤维、多种维生素和微量元素。番茄，番茄红素能提供心脏所需的营养，有抗氧化功效。洋葱，增强人体抵抗力、抗氧化、减脂、降低血压血糖。牛肉，富含矿物质和维生素B族，高蛋白质低脂肪，味道鲜美、暖胃强身。
- 小贴士~选用牛腩或牛后腿肉，牛黄瓜条肉及前腿肉太瘦不适合炖，提前用红酒、番茄酱、黑胡椒腌制入味，炖的时候加两颗山楂，这样炖起来容易软烂，先用黄油爆香洋葱，并大火煎一下牛肉，味道更鲜美，起锅前加入牛奶。
- 配方可以去掉花菜。做这道菜的时候，家里正好剩下一些花菜，厨友们也可不放哦。
菜谱创建于:2017年05月06日 18:09
