肉松小热狗面包

肉松小热狗面包

面包一直是我最喜欢的点心,虽然耗时长,但是每当最后烤出满屋香味的时候就感觉一切都值了。拿到小热狗模具,马上做了肉松热狗面包,不禁味道惊艳,卖相也是美美哒。

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食材

  • 高筋面粉 240克;
  • 牛奶 120克;
  • 30克;
  • 鸡蛋 1个;
  • 2克;
  • 酵母 3克;
  • 黄油 15克;
  • 肉松 适量;
  • 沙拉酱 适量;
  • 番茄酱 适量

步骤

肉松小热狗面包, 所有材料按照<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,面粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>的顺序放入面包机里,揉面程序选择35分钟。

1. 所有材料按照,盐,牛奶鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择35分钟。

肉松小热狗面包,结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

2. 结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

肉松小热狗面包,揉好的面醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。

3. 揉好的面醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。

肉松小热狗面包,发好后再次揉面排气,分成6份儿(每份儿大概65克)。

4. 发好后再次揉面排气,分成6份儿(每份儿大概65克)。

肉松小热狗面包,将每个面团檊成椭圆形。

5. 将每个面团檊成椭圆形。

肉松小热狗面包,滚成椭圆形形状后收口。

6. 滚成椭圆形形状后收口。

肉松小热狗面包,收口朝下放入热狗模具里。

7. 收口朝下放入热狗模具里。

肉松小热狗面包,发酵至两倍大。

8. 发酵至两倍大。

肉松小热狗面包,烤箱170度预热5分钟,放中下层,烤约15分钟即可。

9. 烤箱170度预热5分钟,放中下层,烤约15分钟即可。

肉松小热狗面包,脱模晾至温热时中间划一道。

10. 脱模晾至温热时中间划一道。

肉松小热狗面包,塞入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432'>肉松</a>。

11. 塞入肉松

肉松小热狗面包,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>装入裱花袋里。

12. 将番茄酱沙拉酱装入裱花袋里。

肉松小热狗面包,均匀挤在热狗上。

13. 均匀挤在热狗上。

肉松小热狗面包,成品1

14. 成品1

肉松小热狗面包,成品2

15. 成品2

肉松小热狗面包,成品3

16. 成品3

肉松小热狗面包,成品4

17. 成品4

肉松小热狗面包,成品5

18. 成品5

小贴士

  1. 1.根据自己的时间自由选择发酵方式,冰箱冷藏发酵的面包一般更软,保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵,具体时间要根据天气情况和本身面团情况,一般烤箱1小时,常温2小时,冷藏12小时以上。
  2. 2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
  3. 3. 内馅可以根据喜好调整。
菜谱创建于:2017年05月10日 13:58

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