做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这

★★★★★ 小圆食记 Menu 鸡鸭血汤是一道色香味俱全的汉族名吃，属于苏菜系。红白翠、鲜香、微辣。鸡鸭血能补血、解毒，最适宜贫血患者、孕妇和消化离弱的人补养。 ★★★★★ 创意指数鸡鸭血汤

小圆食记

小圆食记

+关注

514 菜谱

4679 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

鸭血 1块
鸭肠 20g
粉丝 1卷
油豆腐适量
高汤 1碗
生抽 1勺
陈醋 1茶匙
盐少许
胡椒粉 1茶匙
辣油 1茶匙
葱 3根
姜少许

步骤

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 323'>鸭肠</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 483'>油豆腐</a>
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66850'>辣油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、香菜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、盐

1. 鸭血、鸭肠、粉丝、油豆腐高汤、生抽、陈醋辣油、胡椒粉、香菜、葱、姜、盐

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,鸭血切成小块

2. 鸭血切成小块

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,清水放入适量的盐，倒入鸭血泡去腥味

3. 清水放入适量的盐，倒入鸭血泡去腥味

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,鸭肠切段备用

4. 鸭肠切段备用

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,粉丝清水浸泡至变软

5. 粉丝清水浸泡至变软

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,姜切丝

6. 姜切丝

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,油锅爆香姜蒜，炒香后取出

7. 油锅爆香姜蒜，炒香后取出

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,倒入油豆腐炒软

8. 倒入油豆腐炒软

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,倒入鸭肠煸炒至变色

9. 倒入鸭肠煸炒至变色

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,倒入高汤煮沸

10. 倒入高汤煮沸

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,放入粉丝、鸭血

11. 放入粉丝、鸭血

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,再次煮沸盛出

12. 再次煮沸盛出

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,倒入1茶匙辣油、1茶匙生抽、1茶匙陈醋、少许盐、1茶匙胡椒粉

13. 倒入1茶匙辣油、1茶匙生抽、1茶匙陈醋、少许盐、1茶匙胡椒粉

做一碗健康又美味的“鸭血粉丝汤”秘诀在这,拌匀后撒上少许香菜点缀即可

14. 拌匀后撒上少许香菜点缀即可

小贴士

小贴士
1.不喜欢吃辣的可以不放辣油
2.鸭血放盐水浸泡可祛除腥味
3.粉丝稍晚放以免过软
4.高汤选用骨头汤、鸡汤

菜谱创建于:2017年05月12日 11:52

应季菜肴

葫芦馅饺子

葫芦馅饺子

#姜爆鸭#(创建11/元~2017)

#姜爆鸭#(创建11/元~2017)

冰糖雪梨盅

冰糖雪梨盅

山药鸭架汤

山药鸭架汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机