照烧金蛋
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨，故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著呢。鹌鹑蛋吃法很多，大多数会直接水煮后食用，今天带给大家一个新奇的吃法，照烧金蛋，金蛋就是鹌鹑蛋，用红茶浸泡入味后再烹饪，过程加入照烧酱汁调味，放入
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食材
- 鹌鹑蛋 300克
- 秋葵 4个
- 照烧汁 100克
- 酱油 5克
- 蒜末 3克
- 辣椒 1根
- 红茶 3克
步骤
1. 鹌鹑蛋洗净，放入满过蛋的清水，煮沸后再煮3分钟
2. 红茶事先用开水泡好
3. 鹌鹑蛋煮好后过冷水，剥壳备用
4. 将剥好壳的鹌鹑蛋泡入红茶内1小时
5. 取出鹌鹑蛋，这时候已经上色了的，蛋会闻到茶香哦
6. 准备好蒜末，辣椒切圈
7. 热锅，放入适量的食用油
8. 爆香蒜末和辣椒圈
9. 放入鹌鹑蛋慢慢煸至金黄
10. 这个时候洗净秋葵切好
12. 倒入秋葵
13. 翻炒半分钟即可出锅
14. 一口一个，有茶香的带点辣味儿的照烧金蛋
15. 试试吧
小贴士
- 茶叶最好提前泡好哦，浸泡越久味道越好
菜谱创建于:2017年05月22日 00:13
