红烧带鱼

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食材

带鱼 1条
生姜 1小块
青葱 1小把

步骤

红烧带鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>洗净切成小段，肚子里的黑衣一定要去除干净，否则容易腥

1. 带鱼洗净切成小段，肚子里的黑衣一定要去除干净，否则容易腥

红烧带鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>洗净切片

2. 生姜洗净切片

红烧带鱼,热锅冷油，先放入姜片，爆出香味

3. 热锅冷油，先放入姜片，爆出香味

红烧带鱼,将带鱼段放入，开小火煎

4. 将带鱼段放入，开小火煎

红烧带鱼,剪完后，一次加入一小勺料酒，调料，老抽生抽白糖盐的比例为1:2:1:0.5，倒入热锅，加水，专中火煮，中间翻带鱼段2-3次，充分受热入味

5. 剪完后，一次加入一小勺料酒，调料，老抽生抽白糖盐的比例为1:2:1:0.5，倒入热锅，加水，专中火煮，中间翻带鱼段2-3次，充分受热入味

红烧带鱼,8分钟左右，收汤，加入葱段，起锅盛盘

6. 8分钟左右，收汤，加入葱段，起锅盛盘

菜谱创建于:2016年05月08日 19:06

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