菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉是我很喜欢的一道菜,香口又开胃,选择用梅头肉会更加鲜嫩,简直就是米饭杀手!

79 菜谱

5476 粉丝

10 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 梅头肉 300克
  • 菠萝 半个
  • 青红椒 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
  • 酱油 20克
  • 蚝油 20克
  • 3克
  • 胡椒粉 2克
  • 细砂糖 15克
  • 米醋 20克
  • 大蒜 1个
  • 料酒 5克

步骤

菠萝咕噜肉,猪肉洗净切小块,放入10克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,10克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,2克盐和5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制半小时

1. 猪肉洗净切小块,放入10克酱油,10克蚝油,2克盐和5克料酒腌制半小时

菠萝咕噜肉,腌制好的

2. 腌制好的

菠萝咕噜肉,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和淀粉

3. 准备好鸡蛋和淀粉

菠萝咕噜肉,先夹一块猪肉放入蛋液内沾满蛋液

4. 先夹一块猪肉放入蛋液内沾满蛋液

菠萝咕噜肉,再滚一圈淀粉

5. 再滚一圈淀粉

菠萝咕噜肉,放入油内炸

6. 放入油内炸

菠萝咕噜肉,炸至金黄色捞出,全部炸好后再复炸一次,口感会更好

7. 炸至金黄色捞出,全部炸好后再复炸一次,口感会更好

菠萝咕噜肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>切小块

8. 菠萝切小块

菠萝咕噜肉,青红椒切小块

9. 青红椒切小块

菠萝咕噜肉,锅内放入适量的油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>爆香,放入菠萝翻炒变软

10. 锅内放入适量的油,放入大蒜爆香,放入菠萝翻炒变软

菠萝咕噜肉,倒入炸好的肉块翻炒片刻

11. 倒入炸好的肉块翻炒片刻

菠萝咕噜肉,把10克酱油10克蚝油,1克盐,15克细砂糖和20克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>混合融化后倒入锅内

12. 把10克酱油10克蚝油,1克盐,15克细砂糖和20克米醋混合融化后倒入锅内

菠萝咕噜肉,倒入青红椒不断翻匀

13. 倒入青红椒不断翻匀

菠萝咕噜肉,2勺淀粉加入4勺清水混合成勾芡,倒入锅内,收汁变浓稠即可出锅

14. 2勺淀粉加入4勺清水混合成勾芡,倒入锅内,收汁变浓稠即可出锅

菠萝咕噜肉,出锅,酸酸甜甜很好吃!

15. 出锅,酸酸甜甜很好吃!

小贴士

  1. 淀粉可以换成面粉来炸,但是会比较硬一些哦
菜谱创建于:2017年05月30日 00:36

应季菜肴

保存到手机 看其他做法