菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是我很喜欢的一道菜,香口又开胃,选择用梅头肉会更加鲜嫩,简直就是米饭杀手!
79 菜谱
5476 粉丝
10 关注
食材
- 梅头肉 300克
- 菠萝 半个
- 青红椒 1个
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 酱油 20克
- 蚝油 20克
- 盐 3克
- 胡椒粉 2克
- 细砂糖 15克
- 米醋 20克
- 大蒜 1个
- 料酒 5克
步骤
2. 腌制好的
3. 准备好鸡蛋和淀粉
4. 先夹一块猪肉放入蛋液内沾满蛋液
5. 再滚一圈淀粉
6. 放入油内炸
7. 炸至金黄色捞出,全部炸好后再复炸一次,口感会更好
8. 菠萝切小块
9. 青红椒切小块
10. 锅内放入适量的油,放入大蒜爆香,放入菠萝翻炒变软
11. 倒入炸好的肉块翻炒片刻
12. 把10克酱油10克蚝油,1克盐,15克细砂糖和20克米醋混合融化后倒入锅内
13. 倒入青红椒不断翻匀
14. 2勺淀粉加入4勺清水混合成勾芡,倒入锅内,收汁变浓稠即可出锅
15. 出锅,酸酸甜甜很好吃!
小贴士
- 淀粉可以换成面粉来炸,但是会比较硬一些哦
菜谱创建于:2017年05月30日 00:36