京酱肉丝
容易做、逼格高、味道好……不知道该怎么来形容这道菜，反正就是一个字儿：好吃！肉丝瘦而不柴，恰到好处，做法简单，保证一学就会。
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食材
- 瘦肉 400克
- 大葱 适量
- 千张 2张
- 食用油 适量
- 蛋清 1个
- 甜面酱 1勺
- 大酱 2勺
- 料酒 2勺
步骤
1. 猪肉洗干净。
2. 切成肉丝。
4. 炒锅烧热，倒入食用油。
5. 热锅凉油，倒入腌制好的肉丝。翻炒至肉丝变色。
7. 倒入炒锅中继续翻炒。
8. 炒至酱汁浓稠即可。
9. 腌制肉丝的过程，把大葱切成细细的葱条。摆放整齐。
10. 千张洗太大，干净，切成方块，不适合太大，约10厘米就行。
11. 装盘。
12. . 超级好吃。
13. 用千张卷起大葱和肉丝。吃多少都不觉得腻。
小贴士
- 1、热锅凉油炒出来的肉丝才不会发硬。
- 2、不喜欢大葱的可以包一点黄瓜丝，也很美味，但是跟大葱比起来就差点意思了。
菜谱创建于:2017年06月04日 13:49
