油炸糯米丸子

油炸糯米丸子

每年的春天,都会带孩子出门到近郊走走,看看漫山遍野,红的似火的杜鹃,听听吹风阵阵松涛的声音,任孩子在在春天的田野里奔跑,有时候看到荒芜的小水库,孩子会指着一滩浅浅的水,兴奋的喊道,快来看,这里有大海;有时候捡上几个送果,小心翼翼的捧在手心,跑来献宝似的说,妈妈,松果给你拍照用;有时候会扯上一些野草野菜说要给我做饭用,孩子积极的参与到做饭的过程中,我想是每位妈妈跟宝宝之间的亲子时光中最快乐的吧。正巧

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食材

  • 生糯米 350克
  • 猪肉 250克
  • 马蹄 120克
  • 野葱 40克
  • 鸡蛋 1只
  • 生抽 5克
  • 2克
  • 胡椒粉 2克
  • 淀粉 20克

步骤

油炸糯米丸子,350克糯米洗净煮熟,煮的过程中可以做其他食材的准备工作

1. 350克糯米洗净煮熟,煮的过程中可以做其他食材的准备工作

油炸糯米丸子,250克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成肉沫

2. 250克猪肉剁成肉沫

油炸糯米丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2751'>野葱</a>清洗干净,没有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2751'>野葱</a>可以用一般的葱花代替

3. 野葱清洗干净,没有野葱可以用一般的葱花代替

油炸糯米丸子,把野葱的葱头摘下待用

4. 把野葱的葱头摘下待用

油炸糯米丸子,野葱的叶子切成小颗粒

5. 野葱的叶子切成小颗粒

油炸糯米丸子,野葱头跟姜末一起切碎

6. 野葱头跟姜末一起切碎

油炸糯米丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2646'>马蹄</a>去皮切碎

7. 马蹄去皮切碎

油炸糯米丸子,糯米饭煮熟后盛出放凉,所有材料露个脸

8. 糯米饭煮熟后盛出放凉,所有材料露个脸

油炸糯米丸子,取一只干净的大盆,把所有的材料放进去,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>一并放完

9. 取一只干净的大盆,把所有的材料放进去,鸡蛋生抽胡椒粉一并放完

油炸糯米丸子,带上一次性手套慢慢的揉均匀,揉到肉和糯米饭粘手就可以

10. 带上一次性手套慢慢的揉均匀,揉到肉和糯米饭粘手就可以

油炸糯米丸子,双手抹点油,取适量的糯米饭团揉成圆球,我做的30克左右

11. 双手抹点油,取适量的糯米饭团揉成圆球,我做的30克左右

油炸糯米丸子,准备20克淀粉,把糯米饭团放到淀粉粒滚一下,再次揉圆

12. 准备20克淀粉,把糯米饭团放到淀粉粒滚一下,再次揉圆

油炸糯米丸子,油锅里放入适量的油,烧热到8成开放入丸子,用筷子来回翻动防止糊底(如果用小锅炸,油没过丸子)

13. 油锅里放入适量的油,烧热到8成开放入丸子,用筷子来回翻动防止糊底(如果用小锅炸,油没过丸子)

油炸糯米丸子,丸子炸到金黄就可以出锅了

14. 丸子炸到金黄就可以出锅了

油炸糯米丸子,外焦里嫩,既可以当点心又可以当主食

15. 外焦里嫩,既可以当点心又可以当主食

油炸糯米丸子,我家孩子能吃两串呢

16. 我家孩子能吃两串呢

小贴士

  1. 1.配方中的调料跟着各自口味适当增减
  2. 2.春季来临,吃点胡椒粉可以祛湿,不喜欢的可以不放胡椒粉
菜谱创建于:2017年06月09日 08:34

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