田园小炒

田园小炒

我喜欢在一道菜里,添加不同颜色的各类蔬菜,这样不仅显得五彩缤纷,营养方面来说也很均衡。面对爱挑食的孩子,尽量就是增加不同种类的蔬菜,总有几种蔬菜是孩子爱吃的。

柔蓝水晶

+关注

112 菜谱

425 粉丝

51 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 胡萝卜 50g
  • 黄瓜 50g
  • 紫薯 50g
  • 土豆 80g
  • 50g
  • 猪肉 100g
  • 8g
  • 2g
  • 花椒 1g
  • 八角 1g
  • 干辣椒 1g
  • 料酒 8g
  • 3g
  • 3g
  • 3g
  • 味极鲜 5g
  • 鸡精 1g
  • 适量

步骤

田园小炒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>切成丁状。

1. 胡萝卜黄瓜紫薯切成丁状。

田园小炒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切成丁状,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>浸泡去除淀粉。

2. 土豆切成丁状,用浸泡去除淀粉。

田园小炒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>去壳去黑线,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>浸泡。

3. 去壳去黑线,用料酒浸泡。

田园小炒,锅里倒入油,先放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、大料、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>爆香,然后入入肉翻炒。

4. 锅里倒入油,先放入花椒、大料、干辣椒爆香,然后入入肉翻炒。

田园小炒,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜翻炒,加入盐和料酒,盛出备用。

5. 加入、蒜翻炒,加入盐和料酒,盛出备用。

田园小炒,锅洗净后,倒入油,倒入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。

6. 锅洗净后,倒入油,倒入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。

田园小炒,土豆丁控干水,倒入锅中。

7. 土豆丁控干水,倒入锅中。

田园小炒,加入盐、少许味极鲜。

8. 加入盐、少许味极鲜。

田园小炒,加入肉。

9. 加入肉。

田园小炒,加入紫薯、控干水分的虾仁,翻炒20秒左右。

10. 加入紫薯、控干水分的虾仁,翻炒20秒左右。

田园小炒,再加少许盐,搅拌均匀,关火加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

11. 再加少许盐,搅拌均匀,关火加入鸡精

田园小炒,用个漂亮些的盘子装上,或者可爱的儿童餐具,孩子吃饭更有兴趣了。

12. 用个漂亮些的盘子装上,或者可爱的儿童餐具,孩子吃饭更有兴趣了。

田园小炒,色彩缤纷,非常美味。

13. 色彩缤纷,非常美味。

小贴士

  1. 1.怕紫薯掉颜色,所以最后加。
  2. 2.虾仁最后加,可以炒出嫩嫩的口感。
  3. 3.头次加盐是为了让肉有味,第二次加盐是为了蔬菜也有味,所以两次的盐量要自己把握,别咸了。
菜谱创建于:2017年06月11日 10:26

应季菜肴

保存到手机 看其他做法