午餐肉
红肉是宝宝补充铁的重要来源，今天的午餐肉做出来很绵软，不需要过多咀嚼，适合1岁以上的宝宝食用。做一次午餐肉存冰箱，下次可以蒸一块跟其他辅食混合在一起给宝宝吃，也可煎一下吃，我和柚子爸经常夹在手抓饼、馒头、面包、汉堡里。恩恩，涮火锅也好吃~ 口感：跟火腿肠差不多，孩子基本都会爱吃~~ 自己做的没有放红曲粉，没有外售的那么“红”，但口味绝对佳，外貌党的妹子，放一点点红曲粉就好，红曲粉不是色素，是一
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食材
- 猪肉糜 500g左右
- 鸡蛋（放面糊里） 1个
- 淀粉（放面糊里） 30g
- 水（放面糊里） 40g
- 姜蓉 3g
- 葱花 15g
- 盐 6g
- 糖 6g
- 无添加酱油 6g
- 玉米油 6g
步骤
1. 将淀粉、鸡蛋、水混合，搅拌成顺滑的面糊。
2. 🌻小贴士：淀粉也就是生粉。鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋，那水的量有变化，水 75克，淀粉 30克。
3. 肉和全部调味料放入搅拌机，搅打成细腻的肉泥。全瘦肉的没有稍带点肥的口感好。 🌻小贴士：肉泥搅打的细腻，午餐肉切开才不会有孔洞。
4. 肉泥倒入面糊中，混合搅拌均匀。
5. 用筷子沿一个方向画圈搅拌上劲。约搅拌个4分钟左右。模具可以涂少许油防粘（我用的乐扣乐扣的盒子）将肉泥倒入模具，用勺背压实，把表面抹平整。
6. 用锡箔纸或可加热的保鲜膜包起来，防止蒸的过程水汽进入，水开后，放入蒸锅，蒸40分钟。
7. 冷却后再从模具取出，切片。
8. 吃不完可以装好冷冻起来，想吃的时候加热一下。放冷藏的话，3天内吃完哦。
小贴士
- 看我的菜谱有不明白的可以来我的微信公众号“一日五餐辅食”里提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦，从此不再为宝宝吃啥而发愁。
菜谱创建于:2017年06月26日 17:11
