解暑绿豆沙
解暑圣品
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食材
- 绿豆 200g
- 清水 2000ml
- 冰糖 70至80g
步骤
1. 绿豆洗净，用清水浸泡两个小时
2. 浸泡好的绿豆，沥干水放入锅内，加入适量清水，比例是1：10
3. 大火煮开后转中火
4. 加盖熬煮半个小时
5. 半小时后，状态已变得浓稠，这时候加入冰糖搅拌至融化
6. 完成
小贴士
- 水要一次加够，如果想缩短浸泡的时间，可以使用热水浸泡。推荐使用冰糖，比较清甜，第二天食用也能保持风味，冰箱冷藏更佳，如果想制作绿豆冰棍，需要适量增加糖，否则冰棍会不够甜。
菜谱创建于:2017年06月27日 17:48
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