炸虾塔＆炸虾饼茶泡饭
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食材
- 炸虾塔：
- 大虾 8只
- 面粉 100g
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 食用油 500ml
- 樱桃番茄 4个
- 面包糠 100g
- 圆白菜丝 350g
- 茶泡饭用料：
- 大虾 2只
- 面粉（垫虾饼下） 10g
- 昆布片 15g
- 盐 5g
- 鸡蛋 1个
- 木鱼花 15g
- 茶包 1个
- 盐吹昆布丝 2g
- 面粉 10g
- 切丝海苔 3g
- 新鲜山葵根 3g
- 三叶芹（干） 2g
- 天妇罗粉 20g
- 越光米饭 50g
- 日式小菜 2片
步骤
1. 炸虾塔：大虾去头和皮，留虾尾，在虾腹切三分之一深度的口
3. 锅中倒油，加热至170-180度，虾入锅炸
4. 炸至金黄，捞出备用
5. 圆白菜丝垫在盘子上，摆上西红柿，再摆上虾就好了
6. 炸虾饼茶泡饭：海带和木鱼花入锅煮，水开前捞出
7. 越光米饭压实
8. 调制天妇罗糊：蛋液加入水、天妇罗粉、面粉，调匀后浇在虾饼上
9. 虾饼沿锅边入锅炸
10. 绿茶包放水里稍微煮一下，加盐调味
11. 盐吹昆布丝放在米饭上，再放虾饼，浇煮好的茶汁，最上层撒上切丝海苔和干燥三叶芹末以及新鲜山葵根即可
菜谱创建于:2016年05月12日 16:15
