凉拌皮蛋

凉拌皮蛋

皮蛋是以鸭蛋为制作原料的加工食品。又称松花蛋、变蛋等,是中国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。而且还有一定的药用价值。坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘,火旺者最宜。

24 菜谱

150 粉丝

27 关注

食材

  • 皮蛋 4个
  • 青辣椒
  • 红辣椒
  • 生姜
  • 大蒜
  • 生抽
  • 味精

步骤

凉拌皮蛋,材料

1. 材料

凉拌皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>先冷水下锅,煮5分钟左右

2. 皮蛋先冷水下锅,煮5分钟左右

凉拌皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切末

3. 红辣椒切末

凉拌皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10089'>青辣椒</a>切末

4. 青辣椒切末

凉拌皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片

5. 生姜切片

凉拌皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片

6. 大蒜切片

凉拌皮蛋,煮好的皮蛋去皮

7. 煮好的皮蛋去皮

凉拌皮蛋,切块,然后摆盘

8. 切块,然后摆盘

凉拌皮蛋,锅中放油,

9. 锅中放油,

凉拌皮蛋,然后放入大蒜,生姜爆出香味

10. 然后放入大蒜,生姜爆出香味

凉拌皮蛋,然后放入辣椒翻炒

11. 然后放入辣椒翻炒

凉拌皮蛋,放入适量的盐

12. 放入适量的盐

凉拌皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

13. 生抽

凉拌皮蛋,翻炒过后放入白开水

14. 翻炒过后放入白开水

凉拌皮蛋,煮开后放入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>

15. 煮开后放入适量的味精

凉拌皮蛋,淋在皮蛋上面

16. 淋在皮蛋上面

凉拌皮蛋,味道特别棒

17. 味道特别棒

凉拌皮蛋,很多人都喜欢用热油来拌菜,而我却不是很喜欢,我觉得配料爆过后跟更香,更美味

18. 很多人都喜欢用热油来拌菜,而我却不是很喜欢,我觉得配料爆过后跟更香,更美味

凉拌皮蛋,冷藏后风味更佳

19. 冷藏后风味更佳

菜谱创建于:2017年07月01日 01:53

热门菜谱

应季菜肴