拌鸡架味拌里脊+猪肉松
我很喜欢做肉松，肉松是很简单速食的一道菜，并且搭配很多食材都好美味，先跟我一起来做肉松，以后再带你们用肉松做更多你们喜欢的食物。
22 菜谱
104 粉丝
30 关注
食材
- 猪里脊 随意
- 炖肉料 按照炖肉料说明书酌量添加
- 生抽 适量
- 老抽 着色用
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 麻油 适量
- 玉米油或葵花籽油 适量
步骤
1. 将里脊肉切成如图的小块。
2. 用水浸泡，洗净血水。
3. 烧一锅水。
4. 水开后放入肉块，撇去浮沫。
5. 准备炖锅，加入足够水，放入炖肉料，水开后倒入些料酒。炖40分钟即可捞出。
6. 炖好的肉如图。
7. 把肉撕碎（可以盖上一层保鲜膜用擀面杖擀，也可以戴上一次性手套撕碎）。
9. 把除了油之外的5种调味料混合。
10. 混合好的调味料尝一下有没有拌鸡架的味道？把调味料和肉混合就是拌鸡架味儿的拌里脊肉了哈（不知道你们那里有没有拌鸡架哈，不喜欢颜色深可以少放或者不放老抽，多放点麻油好吃呦）。
11. 好啦，我们继续做肉松哈，把拌好的肉放入面包机，加适量油，开启果酱功能。
12. 我用的是苏泊尔的面包机，一次果酱功能下来是105分钟，完成一次果酱功能后再开启一次，一共做两次是因为这样肉松才会干燥哦，其他品牌也一样哦，第二次完成10分钟前加入白芝麻。
13. 完成的肉松是这样子的，装入保鲜盒密封冷藏就可以咯！
菜谱创建于:2017年07月01日 17:50
