肉松香肠面包

肉松香肠面包

我喜欢吃带肉松和香肠的面包,这次还加了些许葱花,味道特别棒!整形像毛毛虫款式,看起来比较可爱吧。中间馅料喜欢什么可以随意替换的,动手做起来吧,和家人朋友们一起分享美味。

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食材

  • 高筋面粉 300g
  • 牛奶 140g
  • 黄油 30g
  • 奶粉 20g
  • 细砂糖 20g
  • 酵母粉 4g
  • 2g
  • 鸡蛋 1个
  • 肉松 适量
  • 香肠粒 适量
  • 葱花 适量
  • 黑芝麻 少许
  • 鸡蛋液(刷表面) 少许

步骤

肉松香肠面包,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>以外其他食材倒入面包机桶内,按先液体后粉类的顺序,然后在中间挖了洞加入酵母粉,启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是揉面+发酵,合计是1小时40分钟)

1. 除黄油以外其他食材倒入面包机桶内,按先液体后粉类的顺序,然后在中间挖了洞加入酵母粉,启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是揉面+发酵,合计是1小时40分钟)

肉松香肠面包,揉至10分钟成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉40分钟,揉至扩展阶段。

2. 揉至10分钟成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉40分钟,揉至扩展阶段。

肉松香肠面包,接着面团发至2倍大。

3. 接着面团发至2倍大。

肉松香肠面包,把发好的面团取出排气,分成八等份,滚圆松弛15分钟。(记得盖上保鲜膜)

4. 把发好的面团取出排气,分成八等份,滚圆松弛15分钟。(记得盖上保鲜膜)

肉松香肠面包,趁面团松弛的时候,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432'>肉松</a>,切好香肠粒和葱花。

5. 趁面团松弛的时候,准备好肉松,切好香肠粒和葱花。

肉松香肠面包,取一个松弛好的面团,擀成长型,长约20厘米,宽约10厘米。

6. 取一个松弛好的面团,擀成长型,长约20厘米,宽约10厘米。

肉松香肠面包,在擀好的面片下端,用刮板切5刀。

7. 在擀好的面片下端,用刮板切5刀。

肉松香肠面包,在面片上端放在肉松、香肠粒和葱花。

8. 在面片上端放在肉松、香肠粒和葱花。

肉松香肠面包,从上往下卷起来。

9. 从上往下卷起来。

肉松香肠面包,捏紧两端收好口。

10. 捏紧两端收好口。

肉松香肠面包,放入烤箱内发酵,烤箱底部发一碗热水,发至2倍大。

11. 放入烤箱内发酵,烤箱底部发一碗热水,发至2倍大。

肉松香肠面包,发酵完后取出,在面包上刷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液。

12. 发酵完后取出,在面包上刷鸡蛋液。

肉松香肠面包,在面部表面撒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>。

13. 在面部表面撒少许黑芝麻

肉松香肠面包,入烤箱内中层,上下火180度,15分钟左右。

14. 入烤箱内中层,上下火180度,15分钟左右。

肉松香肠面包,好吃的肉松香肠面包就制作完毕了。

15. 好吃的肉松香肠面包就制作完毕了。

肉松香肠面包,这个形状有点像毛毛虫。

16. 这个形状有点像毛毛虫。

肉松香肠面包,早餐来一两个肉松香肠包,再配上一杯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,简单又营养!

17. 早餐来一两个肉松香肠包,再配上一杯牛奶,简单又营养!

小贴士

  1. 1、如果没有面包机或厨师机可以手揉,揉至出膜,完全扩展阶段即可。
  2. 2、我的烤箱带有发酵功能,默认是45度40分钟可供大家参考,发至2倍大即可。天气热的时候可以常温发酵,或不用开启烤箱发酵功能直接发酵即可。
  3. 2、待面包上色后可以盖锡纸,防止面包颜色过深。
菜谱创建于:2017年07月02日 18:41

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