花生蔓越莓牛轧糖(面包机版)
自从过年用不粘锅做了好多牛轧糖以后，孩子就时不时说要吃牛轧糖，家里的电磁炉坏掉了，不粘锅也用不上了，脑洞大开的想到了面包机，用面包机的翻炒功能，做牛轧糖果然也好用
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食材
- 棉花糖 250克
- 黄油 55克
- 奶粉 150克
- 花生 170克
- 蔓越莓 40克
- 黑加仑 10克
步骤
1. 花生放烤箱中层180度烤5分钟，口感喜欢脆一点的可以多烤2分钟，烤的过程中注意观察火候
2. 花生烤到轻微皮裂就可以拿出来了，去掉花生皮
3. 用洗菜篮子把花生皮筛掉（可以在水槽里筛，避免花生皮到处飞）
5. 黄油放入面包机里开启翻炒干货功能
6. 黄油慢慢融化，面包机加热的温度大概是140度左右
7. 加入棉花糖继续加热
8. 棉花糖融化后面包机按一下暂停加热
9. 在棉花糖里加入奶粉，快速混合均匀，继续小火加热
10. 加入花生和蔓越莓
11. 所有材料混合均匀，关掉面包机电源
12. 趁热取出放入不沾烤盘整理成方形
13. 放凉切块包上糖纸
14. 酸酸甜甜的口感，时不时来上2颗
15. 奶香味十足的牛轧糖
16. 送人也相当不错
小贴士
- 1.面包机融化黄油的时候取出搅拌刀
- 2.花生皮建议用洗菜篮子在水槽里筛一下，方便省事
菜谱创建于:2017年07月06日 21:25
