自制卤肉饭
从小就喜欢吃米饭泡稀稀，超下饭哦！
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食材
- 五花肉 390g
- 鸡蛋（煮熟） 几个
- 香菇 6朵
- 洋葱 半个
- 姜 适量
- 桂皮 适量
- 八角 一朵
- 香叶 2片
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
步骤
2. 把肉放热水里焯一下
3. 控下水，切成小条状或肉丁
4. 炒锅放适量油，小火放入洋葱碎炸香
5. 洋葱碎炸至焦黄
6. 把肉倒入底油中，煎出油
7. 放入各种大料
9. 倒入切碎的香菇，加入开水，放几粒冰糖
10. 把鸡蛋，洋葱一起放进去煮开
11. 炖一小时以上，肉酥烂，稍加些盐调味即可，记得多留些汁！
12. 取一小碗把饭盛满，压实倒扣在盘中，舀入卤肉和汁，放入对切的鸡蛋，摆入清炒好的青菜。（慢慢享用吧）
小贴士
- 葱酥可以一次多做些，用来撒在别的菜肴里增香
菜谱创建于:2017年07月07日 22:28
