艾叶糍粑
喜欢吃糯米做的东西，人家说吃了艾粑蚊子不咬，(^_^)不知是不是真的，但我觉得肯定不对，那要这样那蚊子不得饿死呀。不管怎样，我还是喜欢吃的。
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食材
- 艾叶秀 半斤
- 糯米粉 2斤
- 炒花生 200克
- 白砂糖 250克
- 香蕉叶 1张
步骤
1. 艾叶洗净放过面水煮。
2. 煮至变色后关火，捞出把叶汁抓出，反复抓几次，直到没苦味为止。
3. 把叶子剁碎
4. 加入糖和糯米粉，揉搓成团。
5. 另把炒好的花生去皮碾碎，再加入糖(我这没有白糖加了红糖)，搅拌均匀做馅心用
6. 像做包子一样包起来。
7. 封口两面按平就可以了。
8. 再放到洗净的香蕉叶子上摆开。
9. 最后锅里放适量水，上蒸笼蒸十分钟就好了。
小贴士
- 一定要把汁水全抓出来，不然有苦味，你也可以放多点糖，就不苦了，用香蕉叶垫就不会到处粘了，把它一个个剪开再放进去蒸就很容易拿出来了。
菜谱创建于:2016年05月14日 15:27
