皮蛋炒苦瓜

皮蛋炒苦瓜

不多说了,味道吃了就知道。做好了聊天去了忘记了拍照颜色发生了些变化,所以忽略颜值吧~某人说这是他近期吃过的最好吃的苦瓜,我也这么觉得,不苦,建议大家试试。

膳自做煮

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食材

  • 苦瓜 一根
  • 皮蛋 两个
  • 剁椒 一勺
  • 红柿子椒 一个
  • 少许
  • 胡椒 少许
  • 鸡精 少许
  • 蒜瓣 6-8个

步骤

皮蛋炒苦瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净切片,尽可能薄。

1. 苦瓜洗净切片,尽可能薄。

皮蛋炒苦瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>两个,切成小手指大小。

2. 皮蛋两个,切成小手指大小。

皮蛋炒苦瓜,锅烧热,倒油。

3. 锅烧热,倒油。

皮蛋炒苦瓜,准备多一些的蒜。这里说下,苦瓜尽可能薄和多蒜是祛除苦味的技巧,这是自己做苦瓜总结出来的经验

4. 准备多一些的蒜。这里说下,苦瓜尽可能薄和多蒜是祛除苦味的技巧,这是自己做苦瓜总结出来的经验

皮蛋炒苦瓜,自制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>的量

5. 自制剁椒的量

皮蛋炒苦瓜,红柿子椒一个切碎

6. 红柿子椒一个切碎

皮蛋炒苦瓜,锅烧热倒油油烧热后放入蒜末

7. 锅烧热倒油油烧热后放入蒜末

皮蛋炒苦瓜,翻炒出香味后加入剁椒炒均

8. 翻炒出香味后加入剁椒炒均

皮蛋炒苦瓜,然后入皮蛋

9. 然后入皮蛋

皮蛋炒苦瓜,稍煎一下再拨动翻面让它表面凝结

10. 稍煎一下再拨动翻面让它表面凝结

皮蛋炒苦瓜,翻炒入味

11. 翻炒入味

皮蛋炒苦瓜,入苦瓜

12. 入苦瓜

皮蛋炒苦瓜,稍微炒软,逐一入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

13. 稍微炒软,逐一入盐,胡椒鸡精

皮蛋炒苦瓜,放入红柿子椒翻炒断生即可出锅

14. 放入红柿子椒翻炒断生即可出锅

皮蛋炒苦瓜,味道意想不到的好哦~

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15. 味道意想不到的好哦~ 感谢大家的点赞、收藏和分享!如果觉得好吃,可以分享给更多的朋友~谢谢大家~

菜谱创建于:2017年07月14日 19:02

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