#荷包豆腐#(创建于15/7~2017)

#荷包豆腐#(创建于15/7~2017)

#荷包豆腐#是一道预防骨质疏松的美食。预防骨质疏松除维生素D和运动外，他的营养素为:钙、锌、镁、铜、锰等，以及维生素C，还需蛋白质和骨胶原，他们的组合才能起到养成功效。此菜谱中:豆腐含有丰富的蛋白质、钙、镁等营养素，易消化吸，对牙齿、骨骼的生发育非常有益;肉末和牛蹄筋同样丰含蛋白质，还含骨胶原，具有强筋骨作用;香菇中含有锌，还有补肝肾，健脾胃，提高机休免疫力等功效;油菜合有维生素C。所以#荷包豆腐#是难得的营养美食。

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食材

  • 豆腐 400克
  • 肉末 150克
  • 牛蹄筋 150克
  • 香菇 10枚
  • 油菜 5棵
  • 白麵 少许
  • 植物油 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 生抽、老抽 适量
  • 冰糖 根据自己口味
  • 水 适量
  • 盐 少许
  • 味精 少许
  • 玉米淀粉 适量
  • 香油 适量

步骤

#荷包豆腐#(创建于15/7~2017),食材准备:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>洗净、切成小方块薄片，肉未调成馅，肉未中放姜葱细末、盐、料酒、适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>搅拌成馅，备用。

1. 食材准备:豆腐洗净、切成小方块薄片，肉未调成馅，肉未中放姜葱细末、盐、料酒、适量水搅拌成馅，备用。

#荷包豆腐#(创建于15/7~2017),食材准备2:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，均洗净;熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 978'>牛蹄筋</a>，切成粗细。

2. 食材准备2:油菜、香菇，均洗净;熟牛蹄筋，切成粗细。

#荷包豆腐#(创建于15/7~2017),用白麵搅成糊状。

3. 用白麵搅成糊状。

#荷包豆腐#(创建于15/7~2017),豆腐薄皮中夹进肉未。

4. 豆腐薄皮中夹进肉未。

#荷包豆腐#(创建于15/7~2017),豆腐薄片四周抹麵糊。

5. 豆腐薄片四周抹麵糊。

#荷包豆腐#(创建于15/7~2017),起锅注油，油煎豆腐荷包，煎成焦黄色。

6. 起锅注油，油煎豆腐荷包，煎成焦黄色。

#荷包豆腐#(创建于15/7~2017),油菜焯水，焯水中时锅中水中放入食盐，以保持绿色。

7. 油菜焯水，焯水中时锅中水中放入食盐，以保持绿色。

#荷包豆腐#(创建于15/7~2017),经焯水的油菜捞起，过凉，摆盘内。

8. 经焯水的油菜捞起，过凉，摆盘内。

#荷包豆腐#(创建于15/7~2017),香菇切成十字刀。起锅注油，煸炒香菇，煸出水份和香气。

9. 香菇切成十字刀。起锅注油，煸炒香菇，煸出水份和香气。

#荷包豆腐#(创建于15/7~2017),由于少拍一图，这能用此图加以说明:煸炒香的香菇，放入煎制金黄的荷包豆腐，放入海鲜酱 油、生抽、老抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、适量水烧制(中小火)20分钟，再倒入牛蹄筋，继续烧制10分钟。

10. 由于少拍一图，这能用此图加以说明:煸炒香的香菇，放入煎制金黄的荷包豆腐，放入海鲜酱 油、生抽、老抽、冰糖、适量水烧制(中小火)20分钟，再倒入牛蹄筋，继续烧制10分钟。

#荷包豆腐#(创建于15/7~2017),经烧制成熟的荷包豆腐，放入少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，勾芡，收汁，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。

11. 经烧制成熟的荷包豆腐，放入少许盐和味精，勾芡，收汁，放入香油。

#荷包豆腐#(创建于15/7~2017),关火，出锅装盘，散入葱花，即成，0k。

12. 关火，出锅装盘，散入葱花，即成，0k。

小贴士

  1. 适合广大人群，特别适合广大35岁以后的人群。
菜谱创建于:2017年07月15日 14:54
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