苦瓜青椒鸡蛋
苦瓜果味甘苦，具有清热解暑，明目解毒功效，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少，维生素含量很高，夏天最适宜就是吃它了，加了青椒口感更好额。
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食材
- 苦瓜 2个
- 鸡蛋 1个
- 青椒 1个
- 盐 1勺
步骤
1. 成品图
3. 鸡蛋打撒备用
4. 锅内放入适量油，油温升起放入鸡蛋液，油炸至喧起，反面。
5. 倒入苦瓜青椒继续翻炒
6. 不要加水，慢慢炒至苦瓜变软，水分炒干，加入少许盐调味即可。
7. 翻炒均匀装盘。
8. 成品图
小贴士
- 苦瓜吃的就是那个苦味，所以不建议用盐水泡。没有苦味也就没有那个特有的功效了。
菜谱创建于:2017年07月18日 02:24
