苦瓜青椒鸡蛋

苦瓜青椒鸡蛋

苦瓜果味甘苦,具有清热解暑,明目解毒功效,苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少,维生素含量很高,夏天最适宜就是吃它了,加了青椒口感更好额。

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食材

  • 苦瓜 2个
  • 鸡蛋 1个
  • 青椒 1个
  • 1勺

步骤

苦瓜青椒鸡蛋,成品图

1. 成品图

苦瓜青椒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>中间切开去籽,切薄片。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>一个切丝。

2. 苦瓜中间切开去籽,切薄片。青椒一个切丝。

苦瓜青椒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打撒备用

3. 鸡蛋打撒备用

苦瓜青椒鸡蛋,锅内放入适量油,油温升起放入鸡蛋液,油炸至喧起,反面。

4. 锅内放入适量油,油温升起放入鸡蛋液,油炸至喧起,反面。

苦瓜青椒鸡蛋,倒入苦瓜青椒继续翻炒

5. 倒入苦瓜青椒继续翻炒

苦瓜青椒鸡蛋,不要加水,慢慢炒至苦瓜变软,水分炒干,加入少许盐调味即可。

6. 不要加水,慢慢炒至苦瓜变软,水分炒干,加入少许盐调味即可。

苦瓜青椒鸡蛋,翻炒均匀装盘。

7. 翻炒均匀装盘。

苦瓜青椒鸡蛋,成品图

8. 成品图

小贴士

  1. 苦瓜吃的就是那个苦味,所以不建议用盐水泡。没有苦味也就没有那个特有的功效了。
菜谱创建于:2017年07月18日 02:24

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