彩椒炒藕丝
7月新藕嫩如丝，又一款清爽小炒推荐给大家
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食材
- 莲藕300g
- 青红黄彩椒各30g
步骤
1. 莲藕去皮，切成段
2. 竖起来切成厚片
3. 再改刀成条，比火柴棒粗一些
4. 放入清水中浸泡
5. 切好厚，用水冲洗几遍，把淀粉洗掉颜色变得透亮
6. 青，红，黄彩椒改刀成相同大小的条
7. 锅烧开水，加入油，盐，糖焯水备用
8. 小葱炝锅，放藕丝 加盐，糖，勾芡
9. 出锅啦
小贴士
- 莲藕要用清水多洗几次，颜色会透亮，口感也会脆爽
菜谱创建于:2017年07月20日 20:07
