北海道吐司(直接法)
用直接法做的北海道吐司，也是百吃不厌的一款面包。不需要加黄油，同样拥有柔软细腻的口感，最喜欢撕着吃，超级满足！若搭配牛奶或者其它饮品，就是一款营养的早餐。
14 菜谱
147 粉丝
0 关注
食材
- 高粉 270克
- 低粉 30克
- 奶粉 15克
- 牛奶 100克
- 酵母 4.5克
- 白砂糖 40克
- 盐 4.5克
- 全蛋液 35克
- 淡奶油 80克
步骤
1. 将面粉和所有的辅料一起放入面包机桶内，设置和面程序一个。
2. 将面团收圆后放入面包机内，发到面团2倍大，手指插入面团拔起，洞口回缩不明显即可。
3. 将面团取出排气，分割成3份，滚圆，表面盖上保鲜膜静置10分钟左右。
4. 取出一个面团，擀成椭圆形。
5. 翻面，将面团卷起来。（可以醒10分钟后再重复一次此步骤，也可只做一次）
6. 将卷好的面团一切为二。
7. 放入模具，放入烤箱内进行二发。
8. 至九分满时加盖～表面刷一层薄薄的全蛋液。
9. 烤箱预热，170度约烤40分钟即可。
10. 恩,烤好以后,上色均匀。
11. 将吐司从模具取出,冷却。
12. 口感松软细腻，这也是我喜欢它的理由。
13. 也配上一杯咖啡,这样的早餐是不是很惬意!
14. 美好的一天,从早餐开始!
小贴士
- 食谱中的提供的烤箱温度,请结合自家烤箱的脾气调整~
菜谱创建于:2017年07月22日 17:02
