改版牛油拌饭（深夜食堂）
牛油拌饭是深夜食堂里最喜欢的，也是经常做的一道美食，根据自家口味及习惯，进行了改动，希望大家喜欢☺️
35 菜谱
6958 粉丝
39 关注
食材
- 圆糯米 150克
- 黄油 10克
- 生抽 一勺
- 肉松 两勺
步骤
1. 圆糯米加入超过其平面1～2cm左右的水浸泡四小时左右，夏季可以提前一夜放冰箱冷藏浸泡
2. 浸泡后的糯米颗粒明显比未浸泡过的膨胀很多
3. 取几粒米粒用手指碾一下，能够轻易碾碎说明浸泡完成
4. 糯米淘洗干净后，加入不超过糯米平面的水量
5. 将容器放入微波炉，高火加热3～4分钟 每家的微波炉品牌不同功率不同，根据自家的微波炉适当调整加热时间 第一次加热时间，不超过四分钟
6. 取出第一次加热后的糯米饭
7. 用筷子搅拌至米饭松散
8. 再放入微波炉，加热一分钟 整个加热过程，一般不超过五分钟 糯米即可煮熟，粒粒晶莹剔透，Q弹好吃
9. 乘热，放入黄油
10. 用筷子慢慢搅匀，使黄油均匀融化
11. 黄油全部融化后，糯米饭呈淡淡黄色，且味道很香
12. 加入一勺生抽
13. 搅拌均匀
14. 再加入两勺肉松
15. 搅拌均匀，即可享用 非常快捷方便，整个制作过程，不超过10分钟
16. 这一步开始，有模具的可以参考制作 将拌好的糯米饭填入模具，压紧压实
17. 倒扣在盘内
18. 参考图案
19. 用海苔剪出眼睛、鼻子和嘴巴
20. 将剪好的眼睛、鼻子和嘴，贴上即可 成品 黄油味香浓，味道咸香适口 当作早餐非常方便快捷，营养好，还非常耐饥
小贴士
- 有模具做的成品效果好看一些，哄孩子还是蛮不错的😉
