酿豆腐
家乡菜，在外面漂泊，有时候总想吃一些家里的菜，就自己动手试试。
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食材
- 豆腐 500克
- 五花肉 250克
- 香菇 3朵
- 葱 3棵
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤
3. 热锅，倒入油，加热。（这里油要稍微放多一点）
4. 等油烧热后放入豆腐。
5. 煎炸至金黄色即可，夹起来放盘子里备用。
6. 煎炸好的全部豆腐。
7. 豆腐的一边用刀划开切口，方便塞肉。
8. 准备好的豆腐和肉馅。
9. 拿一块豆腐，塞入肉。
10. 酿好的豆腐。
11. 全部酿好。
12. 放入锅中，倒入水，水量大概到豆腐一半的高度。
13. 大火闷15分钟左右。
14. 15分钟后起锅。（如果不能确定是否熟了，可以用筷子按一下肉，如果肉结实就熟了）
15. 夹至盘中摆好。
16. 撒上一些葱花。
17. 锅里的汁淋在上面。
菜谱创建于:2017年07月23日 15:44
