西蓝花炒鸡蛋火腿
这道菜的精华不在西蓝花,不在鸡蛋,不在火腿,竟在于最后撒下的黑胡椒~真的,信我,加了和不加真的会有差别!依然是一道快手家常菜,营养还算均衡了,一起学一下吧~
9 菜谱
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食材
- 西蓝花 一朵
- 火腿肠 一根
- 鸡蛋 一个
- 蒜头 两瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 黑胡椒粉 少许
步骤
1. 准备好主要的食材,像不像100分,哈哈
2. 鸡蛋打散搅拌,加入少许的盐,真的不用加多哦,因为过后炒制的过程中还有盐的加入
3. 西蓝花手撕成一小朵一小朵的,放入冷水中浸泡,一定一定要加入足够的盐!这样才能泡出里面的脏东西
4. 嗯,顺便说一些,西蓝花浸泡的时候,不要任其浮在水面,不然这和没泡没啥差别。找个东西把它们都压到水里泡泡澡
6. 锅里加冷水烧开,放入洗净的西蓝花焯水,水中加入少许的盐让其保持新鲜的绿色。西蓝花变翠绿色即可捞出,放入冷水中浸泡备用
7. 开火之后,加入油,倒入蛋液
8. 用筷子快速地把蛋液分散开来,捞出备用
9. 同样的,锅中加入油,把切好的火腿肠倒进去炒香,捞出备用
10. 锅中用热油爆香蒜头,加入西蓝花翻炒
11. 加入适量的盐
12. 加入适量的酱油
13. 感觉西蓝花已经炒出香味以后,加入一些水,并且倒入准备好的鸡蛋和火腿肠,翻炒均匀以后,大火收一下汁,即可出锅了
14. 不要以为出锅就可以了!还有还有最后一步!就是撒黑胡椒粉~不用太多哦,如果不喜欢的人,也可以不加的
15. 铛铛铛~这样就完成了!是不是很容易!(是!)是不是很好看!(是!)开动吧大家~