杨枝甘露
我真的快冻死在这个夏天了,难得见阳光 赶紧燥甜品 做法简单,营养丰富,很适合家庭小聚会的甜品
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食材
- 椰浆 一罐
- 牛奶 500ml
- 水 800g
- 白砂糖 150g
- 芒果 2个
- 西柚 1个
- 西米 200g
步骤
1. 所有材料准备好,避免后面乱
2. 牛奶加150g糖
3. 牛奶加热至糖化,放一边晾凉
5. 煮西米的时间做汁吧 椰浆一罐装进容器
6. 煮好晾凉的牛奶加入椰汁中搅拌均匀
7. 再加入800g水搅匀,椰汁就调好啦
8. 西米煮至汤浓稠,过滤掉热水,冷水冲洗一遍至手温
9. 重新再加一锅干净的水煮西米
10. 煮西米时间,芒果切丁,一分为二,一半装饰,一半打浆
11. 西柚剥皮并且撕碎
12. 一半芒果(边边角角比较多那半,哈哈),放进料理机
13. 椰汁也倒进料理机
14. 椰汁和芒果一起打成芒果椰汁
15. 西米煮至完全透明无白点状态,凉水冲洗干净,直到西米完全凉
16. 材料准备好,就找个漂亮的甜品碗来装吧
17. 西米占碗一半以上
18. 芒果西柚适量装进小碗
19. 芒果椰浆也倒进去
20. 再加上一点西柚碎装饰一下,搞定!
21. 剩下的芒果椰汁直接装杯子里喝起来
小贴士
- 椰浆一罐调的椰汁量比较大,家里人不多的话要减量哦。
- 芒果可以3份半个切丁做装饰,剩下的半个加两个芒果的边角一起打浆,不能浪费。
- 我的西米是大颗粒的,煮的比较久,椰浆都做好了西米还没熟,想哭啊。所以建议买小颗粒的西米比较省时间。