原汁原味白灼虾🦐
海边长大的孩子对海鲜要求高，鲜活乱跳的海虾，只有白灼才是最鲜美的味道
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食材
- 海虾 300g
- 姜片 3片
- 盐 一勺
步骤
1. 今天买到了这种海虾，名字各地叫法不一.我们那叫青筋.
2. 青筋顾名思义：背部有一条绿色的青筋，不要去掉哦，这是虾膏，煮熟了就变成金黄色的，很有营养.
3. 先把虾须剪掉.锅里准备煮开开水
4. 水开了下几片姜片.
5. 再次煮开后加入一勺盐
6. 放入虾，大火煮开.
7. 大概两三分钟后（视乎虾的大小）虾的身体变弯，就可以捞起来了.
8. 按你喜欢的样子摆盘.
9. 喜欢白灼虾蘸蒸鱼豉油，可以更好的带出虾的鲜甜.
10. 看，剥开虾壳，这么漂亮的颜色.
11. 再来一张，这虾够鲜甜脆.
12. 简单的做法，你喜欢的什么虾都可以，只要够新鲜，味道就很好.
小贴士
- 1，灼虾的水里可以还加点料酒和姜葱，更好的去腥味.
- 2，煮虾的时间不要太久.
- 3，喜欢重口味的可以加点芥末，非常赞
菜谱创建于:2017年08月02日 11:43
