原汁原味白灼虾🦐

原汁原味白灼虾🦐

海边长大的孩子对海鲜要求高,鲜活乱跳的海虾,只有白灼才是最鲜美的味道

蔷薇笑靥

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食材

  • 海虾 300g
  • 姜片 3片
  • 一勺

步骤

原汁原味白灼虾🦐,今天买到了这种<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>,名字各地叫法不一.我们那叫青筋.

1. 今天买到了这种海虾,名字各地叫法不一.我们那叫青筋.

原汁原味白灼虾🦐,青筋顾名思义:背部有一条绿色的青筋,不要去掉哦,这是虾膏,煮熟了就变成金黄色的,很有营养.

2. 青筋顾名思义:背部有一条绿色的青筋,不要去掉哦,这是虾膏,煮熟了就变成金黄色的,很有营养.

原汁原味白灼虾🦐,先把虾须剪掉.锅里准备煮开开水

3. 先把虾须剪掉.锅里准备煮开开水

原汁原味白灼虾🦐,水开了下几片姜片.

4. 水开了下几片姜片.

原汁原味白灼虾🦐,再次煮开后加入一勺盐

5. 再次煮开后加入一勺盐

原汁原味白灼虾🦐,放入虾,大火煮开.

6. 放入虾,大火煮开.

原汁原味白灼虾🦐,大概两三分钟后(视乎虾的大小)虾的身体变弯,就可以捞起来了.

7. 大概两三分钟后(视乎虾的大小)虾的身体变弯,就可以捞起来了.

原汁原味白灼虾🦐,按你喜欢的样子摆盘.

8. 按你喜欢的样子摆盘.

原汁原味白灼虾🦐,喜欢白灼虾蘸蒸鱼豉油,可以更好的带出虾的鲜甜.

9. 喜欢白灼虾蘸蒸鱼豉油,可以更好的带出虾的鲜甜.

原汁原味白灼虾🦐,看,剥开虾壳,这么漂亮的颜色.

10. 看,剥开虾壳,这么漂亮的颜色.

原汁原味白灼虾🦐,再来一张,这虾够鲜甜脆.

11. 再来一张,这虾够鲜甜脆.

原汁原味白灼虾🦐,简单的做法,你喜欢的什么虾都可以,只要够新鲜,味道就很好.

12. 简单的做法,你喜欢的什么虾都可以,只要够新鲜,味道就很好.

小贴士

  1. 1,灼虾的水里可以还加点料酒和姜葱,更好的去腥味.
  2. 2,煮虾的时间不要太久.
  3. 3,喜欢重口味的可以加点芥末,非常赞
菜谱创建于:2017年08月02日 11:43

应季菜肴

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