蓝莓果酱/蓝莓山药
我女儿最近不喜食奶 就想着做这道改善一下 山药泥不仅质地细腻、香甜可口、营养丰富还有多种维生素、氨基酸和矿物质 有很好的健脾胃、增强人体免疫力的功能 搭配蓝莓酱吃起来酸酸甜甜特别开胃 （自己熬些蓝莓酱不含添加剂 给宝宝吃也更放心剩下来的蓝莓酱还可以留下来涂个面包什么的 关键蓝莓吃一点明目清肝哟～）
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食材
- 山药 100克
- 蓝莓 50克
- 柠檬 1个
- 白砂糖 10克
- 配方奶 100ml
步骤
2. 食材处理：山药洗净上锅蒸熟 大约蒸30分钟（山药也可以先去皮再蒸 剥山药皮会让手有点痒 要注意保护好自己最好带个手套啊哈）
3. 蒸山药期间 可以开始熬蓝莓酱 另取一锅倒入200ml的清水放入洗干净的蓝莓
4. 大火烧开转中火慢熬
5. 待蓝莓汁变色后放入白砂糖和挤入柠檬汁（柠檬汁不要挤太多 成品会过于酸和发苦 白砂糖不可以少）
6. 汤汁颜色变深 这时候用勺子不停的搅拌 直至浓稠为止
7. 酸甜可口的蓝莓酱就做好啦
8. 山药蒸熟稍微晾凉后剥去外皮
9. 加入配方奶
10. 用研磨勺研磨成山药泥 （这时候的山药泥不是成品哦 ）
11. 将研磨好的山药泥倒入锅中炒干
12. 小火慢慢炒至没有水份即可
13. 将炒好的山药泥装进裱花袋 挤出漂亮的花型 淋上少许蓝莓果酱就好了
14. 没吃完的果酱记得用密封罐储存放冰箱哦
菜谱创建于:2017年08月04日 11:31
