美味蒸菜——板栗蒸东北酱大骨
蒸是一种健康又便捷的烹饪方式，今天就用蒸的方法来做这道东北的酱大骨。满足口腹之欲的同时更健康！
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食材
- 猪骨 500g
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒碎 适量
- 豆瓣酱 适量
- 板栗 七八颗
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 葱切碎，蒜切小片、姜切片
2. 猪骨泡掉血水洗净控干水分
3. 撒少许料酒，加入蒜末
4. 撒一层葱花
5. 加少许盐
6. 少许鸡精
7. 最后加一大勺豆瓣酱
8. 加入适量生抽
9. 加入少许蚝油
10. 最后加入干辣椒碎（不吃辣可不加），然后调拌均匀，腌制一小时左右
11. 板栗米洗净，对切成适当大小的块
12. 取出腌好的酱骨摆盘，空隙放入板栗米
13. 蒸锅加水，水开后，上屉
14. 加盖，大火蒸35-40分钟左右（喜欢肉质软烂的可再蒸久一点）
15. 蒸好的酱骨表面撒些许香菜即可食用。酱骨香浓入味，板栗米清甜可口，特别好吃。
小贴士
- 尽量选用新鲜板栗米，口感更糯更好吃
菜谱创建于:2017年08月08日 14:33
