爆浆土豆芝士球
颜值高又美美哒土豆球，采用糯米+土豆+芝士为材料，球体香软中体验芝士在“内心”的流动，这种感觉是不是爽爆了？！爽的同时可不要烫到嘴巴噢……
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食材
- 土豆 100克左右
- 马苏里拉芝士 50克
- 糯米粉 100克
- 盐 3克
- 胡椒粉 1克
- 食用油 2克
- 清水 适量
- 面粉 50克
- 鸡蛋液 一份
- 面包糠 50克
步骤
1. 土豆洗净去皮待用。
2. 切成薄片。
3. 码在盘子里上蒸锅蒸熟，大火大概15分钟的样子。
4. 蒸熟的土豆放入料理机，加少许水。
5. 打成细腻的土豆泥。
7. 揉成光滑的长条，平均分成大小均匀的剂子。
8. 准备马苏里拉芝士待用。
9. 取一个小剂子揉成球，用大拇指按压出一个小窝，填入芝士。
10. 慢慢将芝士包入收口，其他的剂子一起全部做好放盘子里。
12. 将生土豆芝士球依次按照面粉、鸡蛋液和面包糠的顺序均匀地裹上以上材料。
13. 锅里提前烧油，中火，下做好的生芝士球，两面炸至金黄即可捞出。
14. 成品。
15. 爆浆的感觉很美好！
小贴士
- 1.一定要趁热吃，否则放冷了里面的芝士也会随之变硬，尤其是冬天！
- 2.注意油温不能太高，否则很容易炸过头，导致颜色过深。
菜谱创建于:2017年08月14日 20:40
