爆浆土豆芝士球

爆浆土豆芝士球

颜值高又美美哒土豆球,采用糯米+土豆+芝士为材料,球体香软中体验芝士在“内心”的流动,这种感觉是不是爽爆了?!爽的同时可不要烫到嘴巴噢……

妍媽

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食材

  • 土豆 100克左右
  • 马苏里拉芝士 50克
  • 糯米粉 100克
  • 3克
  • 胡椒粉 1克
  • 食用油 2克
  • 清水 适量
  • 面粉 50克
  • 鸡蛋液 一份
  • 面包糠 50克

步骤

爆浆土豆芝士球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗净去皮待用。

1. 土豆洗净去皮待用。

爆浆土豆芝士球,切成薄片。

2. 切成薄片。

爆浆土豆芝士球,码在盘子里上蒸锅蒸熟,大火大概15分钟的样子。

3. 码在盘子里上蒸锅蒸熟,大火大概15分钟的样子。

爆浆土豆芝士球,蒸熟的土豆放入料理机,加少许水。

4. 蒸熟的土豆放入料理机,加少许水。

爆浆土豆芝士球,打成细腻的土豆泥。

5. 打成细腻的土豆泥。

爆浆土豆芝士球,取土豆泥入碗里,趁热加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、食用油,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>和清水一起用筷子搅拌成絮状~

6. 取土豆泥入碗里,趁热加入盐、胡椒粉、食用油,再加入糯米粉和清水一起用筷子搅拌成絮状~

爆浆土豆芝士球,揉成光滑的长条,平均分成大小均匀的剂子。

7. 揉成光滑的长条,平均分成大小均匀的剂子。

爆浆土豆芝士球,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61855'>马苏里拉芝士</a>待用。

8. 准备马苏里拉芝士待用。

爆浆土豆芝士球,取一个小剂子揉成球,用大拇指按压出一个小窝,填入芝士。

9. 取一个小剂子揉成球,用大拇指按压出一个小窝,填入芝士。

爆浆土豆芝士球,慢慢将芝士包入收口,其他的剂子一起全部做好放盘子里。

10. 慢慢将芝士包入收口,其他的剂子一起全部做好放盘子里。

爆浆土豆芝士球,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59311'>鸡蛋液</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>,依次摆好。

11. 准备面粉鸡蛋液面包糠,依次摆好。

爆浆土豆芝士球,将生土豆芝士球依次按照面粉、鸡蛋液和面包糠的顺序均匀地裹上以上材料。

12. 将生土豆芝士球依次按照面粉、鸡蛋液和面包糠的顺序均匀地裹上以上材料。

爆浆土豆芝士球,锅里提前烧油,中火,下做好的生芝士球,两面炸至金黄即可捞出。

13. 锅里提前烧油,中火,下做好的生芝士球,两面炸至金黄即可捞出。

爆浆土豆芝士球,成品。

14. 成品。

爆浆土豆芝士球,爆浆的感觉很美好!

15. 爆浆的感觉很美好!

小贴士

  1. 1.一定要趁热吃,否则放冷了里面的芝士也会随之变硬,尤其是冬天!
  2. 2.注意油温不能太高,否则很容易炸过头,导致颜色过深。
菜谱创建于:2017年08月14日 20:40

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