葱爆羊肉

葱爆羊肉

家里没啥菜菜了,自家种的大葱倒是很多,老妈送来的,绿色纯天然,口感很棒。还没怎么吃,脑海中一闪,葱爆羊肉不错的,于是就动手做了这道葱爆羊肉,菜端上桌后,家人一致认为好吃,味道香浓。让我下次再多做点,说是太香了,吃不过瘾啊!呵呵,我心里美滋滋的,咱手艺不错吧! 葱爆羊肉具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理的作用。羊肉滑嫩、鲜香不膻,食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味,颜色靓丽,还非常下饭!

彩虹幽幽

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食材

  • 羊肉 350g
  • 大葱 3根
  • 青椒 1个
  • 大蒜 4瓣
  • 花椒粉 1勺
  • 生姜粉 1勺
  • 1勺
  • 料酒 少许
  • 淀粉 1勺
  • 老抽 少许

步骤

葱爆羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>切片;

1. 羊肉切片;

葱爆羊肉,羊肉放碗里,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136820'>生姜粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,淀粉,盐腌制10分钟;

2. 羊肉放碗里,加花椒粉生姜粉料酒老抽,淀粉,盐腌制10分钟;

葱爆羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>洗干净;

3. 大葱青椒大蒜洗干净;

葱爆羊肉,大葱斜切成段,葱白和葱叶分开;

4. 大葱斜切成段,葱白和葱叶分开;

葱爆羊肉,干红辣椒泡软;

5. 干红辣椒泡软;

葱爆羊肉,青红辣椒切小段,大蒜切片;

6. 青红辣椒切小段,大蒜切片;

葱爆羊肉,热锅起油,油稍多点,大火爆炒羊肉,炒变色;

7. 热锅起油,油稍多点,大火爆炒羊肉,炒变色;

葱爆羊肉,放入红辣椒,大蒜炒香;

8. 放入红辣椒,大蒜炒香;

葱爆羊肉,加葱白炒一会,再加葱叶翻炒两下;

9. 加葱白炒一会,再加葱叶翻炒两下;

葱爆羊肉,撒少许盐;

10. 撒少许盐;

葱爆羊肉,加青椒;

11. 加青椒;

葱爆羊肉,炒匀即可;

12. 炒匀即可;

葱爆羊肉,成品。

13. 成品。

小贴士

  1. 大葱斜切成段,葱白和葱叶分开;
  2. 羊肉放碗里,加花椒粉,生姜粉,料酒,老抽,淀粉,盐腌制10分钟。
菜谱创建于:2017年08月22日 11:46

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