腌豆角酸
酸豆角是广西人的最爱，早晨喝粥就着酸豆角，开胃；螺蛳粉、桂林米粉、滤粉等各种粉的配料里必然少不了酸豆角。在他乡想念酸豆角了，所以自己买了点豆角做豆角酸，简单极了，十分钟搞定。
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食材
- 嫩豆角
- 辣椒
- 蒜米
- 盐、白酒
步骤
2. 准备一个瓶子，腌好的豆角装进瓶子，拧紧盖子，放在阴凉的地方，等几天后豆角变黄了就可以开吃了。
3. 酸辣酸辣的豆角酸最是开胃解腻了！
小贴士
- 1，腌的酸豆角要稍微咸点才好吃，所以可以多放点盐。
- 2，瓶子最好是宽口的，方便后面吃，如果没有也可以用饮料瓶。
- 3，做腌豆角酸的过程中用的餐具都要干净的，不能沾有油。
菜谱创建于:2017年08月24日 21:08
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