国王派（galette des rois）
国王饼（法语：galette des Rois），又称“国王派”，是法国人在每年1月6日天主教主显节前后食用的一种圆形饼状蛋糕，由千层酥加上杏仁奶油内馅烤制而成。里面还有一小蚕豆，吃到豆子的人可以当一日的国王！现在，人们吃到这豆子可成为幸运儿，得到他人的祝福！
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食材
- 杏仁 糖 黄油 鸡蛋 派皮 200g 120g 120g 2 个 2张
步骤
1. 准备食材如上：杏仁，鸡蛋，黄油，派皮（派皮和黄油，鸡蛋提早拿出了，放到室温）
2. 泡杏仁然后去皮
3. 准备120克黄油和鸡蛋
4. 把杏仁放人粉碎机打碎
5. 打碎的杏仁入一大碗
6. 准备120克糖
7. 放糖先搅拌然后放人室温一样软的黄油搅拌
8. 再放两鸡蛋搅拌
9. 搅拌混合
10. 这就是国王派中的馅料
11. 设置烤箱温度400F
12. 把室温下的派皮打开，戳洞
13. 放入拌好的杏仁馅料
14. 拿勺子把馅料摊开
15. 留些边可以刷蛋液
16. 准备好蛋液
17. 在留边的地方刷上蛋液
18. 放入一杏仁当蚕豆
19. 开始把另一派皮盖在馅料上，用手按两边的派皮
20. 按一个手指的宽度按
21. 按完边后，用把小刀按一手指的宽度划一小口
22. 然后在划上自己喜欢的图案，最后再扎五个小洞方便让里面的馅料在烤制中透气
23. 刷上蛋液
24. 放入烤炉20分钟后，漂亮的国王派出炉啦
25. 等凉些就可以切块开吃喽！刚切就出来一股杏仁的香气！
26. 美丽下午茶这样开始了！
小贴士
- 如果感觉泡杏仁和打杏仁麻烦，也可去买打好的杏仁粉（粗点没关系哦）
- 这款国王派是家庭改良版的！
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