香菇炖鸡
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食材
- 草鸡 半只
- 香菇 六个
- 海天老抽 适量
- 海天金标生抽 适量
- 冰糖 一小块
- 生姜 两片
- 黄酒 适量
步骤
1. 草鸡半只洗净备用
2. 把鸡剁成小块洗干净
3. 放入锅内焯水，放入姜片去腥
4. 等鸡汤沸腾出沫时撇去浮沫
5. 稍微再炖一下即可出锅
6. 把香菇用温水提前泡发好
7. 把香菇切成块状
8. 锅内放入油烧热，把香菇倒进去煸炒香
9. 加入鸡块一起翻炒
10. 加入生抽，老抽
11. 加一碗水和一小块冰糖炖下
12. 等汤汁收干鸡肉入味即可关火
13. 装盘，一盘香气扑鼻的香菇炖鸡就完成了
菜谱创建于:2017年08月26日 11:31
