桃胶银耳羹
桃胶,有个好听的名字，叫做桃花泪。具有清热、止渴、养颜、抗衰老的功效。秋风起，天气变得干燥，把桃胶和银耳一起炖煮，小火慢熬，银耳和桃胶皆熬成胶质，排毒养颜。
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食材
- 银耳 200克
- 桃胶 10克
- 枸杞子 10克
- 冰糖 20克
步骤
1. 准备所需食材
2. 桃胶用清水浸泡，至少12小时
3. 浸泡后的桃胶会变得膨大，要反复清洗其中的杂质
4. 银耳清水浸泡20分钟左右
5. 把银耳撕成小朵
6. 枸杞子洗净泡软
7. 银耳放入砂锅
8. 放入桃胶
9. 加入适量的水
10. 开启电陶炉，大火烧开后，转小火开始炖煮
11. 待银耳熬至透明呈胶质状，放入冰糖
12. 放入枸杞子，即可关火，用砂锅的余温就可以化开冰糖
13. 甜糯的桃胶银耳羹就做好了，可以冷藏、也可以常温食用
小贴士
- 小贴士：
- 1、桃胶需提前浸泡，至少12小时
- 2、银耳和桃胶一定要慢火熬煮到一定时间，才能出来胶质，口感才好
- 3、冰糖的用量可以根据自己的口味增减
- 4、煲汤还是用砂锅，熬煮的汤羹，比电饭锅、高压锅做的都好喝
菜谱创建于:2017年08月31日 12:49
