奶香杏仁包
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食材
- 高筋面粉 250 克
- 糖 35 克
- 盐 3 克
- 蛋液 25 克
- 牛奶 140 克
- 黄油 20 克
- 酵母 4 克
- 全蛋液 适量
- 杏仁片 适量
步骤
1. 除黄油 以外所有原料称重后放入面包机内桶，装入面包机后，按下面团发酵功能，揉约10分钟成光滑的面团后加入切成小丁的黄油，揉至扩展阶段，在面包机内发酵至约两倍大，手指蘸面粉在面团上戳洞不回弹、面团不塌陷即可结束发酵取出。
2. 面团排气后分割成8份，然后每个面团分别滚圆。
3. 排成一圈放入8寸圆形蛋糕模。
4. 放入烤箱后使用烤箱的发酵功能，并且在烤箱底层放杯热水进行二次发酵，发酵完成后取出。
5. 面包表层刷全蛋液 ( 适量) 、撒少许杏仁片 装饰.
6. 放入上下火180度预热好烤箱中层，烤20分钟左右至表面金黄。
7. 取出放凉后放入保鲜袋内保存会更加柔软。
8. 上菜并享用吧!
菜谱创建于:2017年09月01日 16:43
