亚洲猪肉水饺
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食材
- 饺子皮 1 袋
- 干虾仁 2 茶匙
- 卷心菜 1 1/2 杯
- 粗盐 1/2 茶匙
- 猪肉 450 克
- 香葱 1 把
- 蒜粒 1 瓣
- 生姜 3 厘米
- 低钠酱油 3 汤匙
- 蚝油 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 芝麻油 1/2 茶匙
- 大鸡蛋 1 个
- 研磨黑胡椒颗粒 1/4 茶匙
- 玉米淀粉 1 汤匙
- 原味米醋 1/3 杯
- 低钠酱油 1/4 杯
- 是拉差辣酱 1 茶匙
- 大葱 1 段
- 雪莉酒醋 2 茶匙
步骤
1. 剥开并磨碎3厘米的一段生姜，在大碗里，将450克猪肉 、切碎的卷心菜 和切碎的香葱 混合在一起。
2. 加入处理好的干虾仁 、切好的大蒜（1 瓣）、低钠酱油 、玉米淀粉 、糖 、芝麻油 和大鸡蛋
3. 最后加入粗盐 、蚝油 、研磨黑胡椒颗粒 、芝麻油 和雪莉酒醋 ，用洗净后的手仔细地混合，然后放置一边 。
4. 在小碗里混合蘸酱的原料：低钠酱油 、原味米醋 、是拉差辣椒酱（1 茶匙）和 切碎大葱 。
5. 在小碗里加水放在旁边，在手上放上1片饺子皮，手指沾一点水，将水在饺皮边缘抹一圈，挖一勺馅置于饺皮中间 。
6. 将饺皮一折两半，在边缘做一些褶皱，用力捏紧，继续折叠挤压至饺皮呈半月形，密封让饺子馅不会漏出 。
7. 饺子放在干净的盘子里，继续做其他的 。
8. 在一只大锅中加入足够的水烧开，在竹蒸笼上放几片卷心菜叶。
9. 将锅盖盖上，煮至饺皮呈半透明，饺子馅要完全煮熟，需要约5-6分钟 。
10. 放到大盘子中，就着多余的香葱和切段大葱，伴着蘸酱吃，尽情享用吧！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:00
