奇异果青柠奶冰
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食材
- 奇异果 3 0
- 青柠 1 0
- 鱼胶片 1 0
- 糖 100 0 克
- 水 300 0 毫升
- 水 100 0 毫升
- 蛋白 1 0
- 糖 15 0 克
步骤
1. 把鱼胶片 泡在水 里1分钟软化。然后将奇异果 和青柠 汁搅拌在一起。水 和糖 混合后加热，直到糖融化为止。
2. 把浸泡好的鱼胶片放进净糖浆里，搅拌均匀。然后把剩下的水倒进去，待糖浆冷却至室温。
3. 在奇异果汁里倒点水，倒进浅口容器里，让道冰箱里冷冻2-3小时或一夜。
4. 用叉子把冰戳碎，因为加了鱼胶片容易混进空气所以冰看起来比较白。把冰再放回冰箱里以免融化。
5. 把蛋白 和糖 搅拌至起泡。然后再加入奇异果冰，轻轻拌入蛋白混合物直至润滑为止。放进冰箱里把奶冰冻硬。
6. 把奶冰用奇异果皮装好上桌。祝您有个好胃口。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:58
